Alternatiewe proteïene gewild tydens Covid-19 in Amerika

Die tekort aan vleis in Amerika weens inperkingsmaatreëls met betrekking tot die Covid-19-pandemie in dié land het opnuut die fokus op alternatiewe proteienprodukte van plantmateriaal, geplaas. Chris Potgieter, hoof van privaat-kliënte sekuriteite by Old Mutual Wealth , sê dié alternatiewe proteïene, wat plantekstrak en gefermenteerde proteïen insluit is nie 'n nuwe verskynsel oor die wêreld heen nie. Twee maatskappye, Beyond Meat en Impossible Meats is al vir jare hard aan die werk ten opsigte van die verfyning en verbetering van alternatiewe proteïene uit plantprodukte. Die verbruik daarvan het in Amerika in dié tydperk toegeneem, maar in Suid-Afrika is dit nog nie so gewild nie. OFM-nuus se Christal-Lize Muller het met Potgieter gepraat...